Entrées / Vorspeisen/Starters

Entrées/Vorspeisen/Starters

klein/mittel/groß

small/medium/large

Salade de chèvre chaud € 4,00 / 6,50 / 10,00

Gratinierter Ziegenkäse/Honig /Salat

Gratinated goat chesse and salad

 

Foie gras maison € 7,00 / 12,50 / 17,00

Hausgemachte Entenstopfleber/Brioche/Feigenkonfitüre

Homemade duck liver pasty, brioche, fig jam

 

Tatare de boeuf, frites ou salade € 5,50 / 10,00 / 15,50

Tatar vom Rind/Pommes Frites oder Salat

Marianted minced beef with salad or french fries

(Auf Wunsch in Butter angebraten/on demand gently butter roasted)

 

Salade Landaise € 8,00 / 13,00 / 18,00
Salat / Foie Gras de carand / Rillettes / gebeizte Entenbrust

Mixed Salad / duck liver pasty / rillettes / marianted duck breast

 

Salade de écrevisses € 7,00 / 14,00 / 21,00

Marinierte Flusskrebse / Wildkräutersalat

Marinated crayfishes / wild herbs